Selon l’article 44 de la constitution tunisienne : » Le droit à l’eau est garanti. Il est du devoir de l’État et de la société de préserver l’eau et de veiller à la rationalisation de son exploitation. »
Le ministère de l’agriculture des ressources hydrauliques et de la pêche et plus particulièrement le Bureau de la Planification et des équilibres hydrauliques a publié un rapport national du secteur de l’eau en 2019.
Comme le montre le schéma ci-dessous le secteur de l’eau en Tunisie est réglé et contrôlé par plusieurs institutions et sociétés publiques.
En se basant sur les statistiques publiées dans ce rapport, on trouve que le taux de desserte de l’ eau potable en milieu rural prévu en 2019 est 96.1% quant au taux de desserte de l’eau potable en milieu rural réalisé , il est 94.5 %.
Distribution des sociétés eaux conditionnées en Tunisie
Le secteur des eaux conditionnées en Tunisie est l’un des secteurs actifs en raison notamment des difficultés dans l’obtention de l’eau potable, des coupures d’eau à cause des problèmes techniques, et parce que l’eau conditionnée est jugée plus saine.
Selon un document du ministère de l’Agriculture dont « JDD Tunisie » a obtenu une copie, on dénombre 23 sociétés publiques et privées qui gèrent une trentaine d’unités. Elles sont basées dans 12 gouvernorats et la majorité se trouve à l’intarieur du pays: 6 à Kairouan, 3 dans chacun des gouvernorats du Kef, Siliana, Zaghouan et Sidi Bouzid, 2 à Béja et Médenine alors que Bizerte, Nabeul Sousse, Sfax et Tataouine compte chacun une seule société.
Le mètre cube( 1000 litres) est vendu à seulement 50 millimes aux sociétés d’exploitation.
Notons que, selon la même source, cette distribution des eaux conditionnées en Tunisie n’a pas « d’impact quantitative ou qualitative sur l’eau potable »
Terminologie en relation avec le secteur des eaux conditionnées
Analysons la courbe de l’évolution de la consommation annuelle d’eau en bouteilles par habitant en litre et les statistiques fournies par le rapport.
Selon cette source, « la consommation individuelle a connu un taux d’évolution, particulièrement remarquable , de 562% entre 2000 et 2018 et l’indicateur poursuit sa progression en 2019, avec une consommation moyenne dépassant les 204 litres par personne.
Les ventes des eaux en bouteille sont passées de 2112 millions de litres en 2018 à 2250 millions de litres en 2019″
Dans le schémas de la répartitions des eaux embouteillées on trouve que l’eau minérale naturelle a le plus grand pourcentage (plus que 50%) et l’eau gazéifiée avec le plus faible pourcentage (moins de 5%)
M.Ouasli Abderrahman, directeur de Suivi de la Gestion des Systèmes Hydrauliques et l’un des collaborateurs dans le rapport national mentionné précédemment nous a expliqué les différences entre les trois types d’eau conditionnée: l’eau minérale naturelle, l’eau de source et l’eau de table.
L’eau minérale naturelle, veut dire celles parmi les nappes souterraines ayant une bonne qualité inchangeable contrairement aux eaux de source dont la qualité change d’une année à une autre ou d’une saison à une autre. Les eaux de table sont des eaux domestiques mises en bouteille qui respecte les conditions sanitaires nécessaires et les normes à l’échelle nationale ou même à l’échelle internationale »
Pénurie de l’eau potable en Tunisie
La pénurie de l’eau potable en Tunisie a é té durement ressentie ces derniers temps.
Dans ce contexte, notre interlocuteur Abderrahman Ouasli a indiqué que « la pénurie de l’eau potable est liée à la situation des ressources de l’eau dans tout le pays. En effet, nous envisageons une deuxième année de sécheresse et les ressources de l’eau sont limitées et la part de l’individu vaut environ 420 m3 par an. Selon les Nations Unis, le seuil de pauvreté est à partir de moins de 1000 mètres cubes et le seuil de pénurie de l’eau à partir de moins de 500 mètres cubes. Puisqu’on envisage une année de sécheresse donc le seuil recommandé par les Nations Unies varie entre 250 et 300 mètres cube. La Tunisie est considérée comme étant l’un des pays les plus touchés par la pénurie de l’eau »
Il a ajouté » les causes de la pénurie ne sont pas uniquement les ressources de l’eau limitées mais aussi les activités agricoles et l’évolution du rythme de vie en Tunisie; tous ces facteurs ont eu une influence sur la consommation de l’eau domestique. Des projets ont été bloqués soit à cause du coût soit à cause des protestations des paysans qui refusent d’exploiter leurs terres dans le cadre de ces projets. Notons que la consommation de l’eau potable vaut à peu près 6% par an . Espérons qu’à partir de 2023 ces problèmes, remontant de 2012,seront résolus «
Quelle est l’eau minérale la plus saine ?
Certains citoyens sont hésitants lors de l’achat de l’eau minérale. Plusieurs interrogations se sont posées dans ce contexte: Quelle eau minérale doit-on acheter? Quelle marque doit-on consommer? Quelle est la différence entre les différentes marques?
Notre interlocuteur a expliqué que « le citoyen doit consommer plusieurs marques d’eau pour garder l’équilibre de son corps au niveau des sels minéraux .Pour les enfants , ils doivent consommer l’eau minérale pauvre en nitrates. La présence du calcaire ne présente pas vraiment un problème puisqu’il est encore dans une période de croissance.
Pour les autres tranches d’âge , ils doivent faire attention au calcaire et essayer de consommer une eau minérale avec la moindre pourcentage de ce composant »
Ouasli a noté qu’ils travaillent sur le rapport de 2020, la version zéro sera prête à mi septembre à peu prés ( la semaine prochaine)et la copie finale sera publiée en Décembre.
